鸡脯肉的家常做法大全，鸡脯肉的家常做法大全家常

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本文目录

1. 节假日到了，做法做法总要杀鸡，大全大全鸡肉汤的鸡脯家常鸡脯家常家常做法有哪些
2. 老田的鸡胸脯肉的做法
3. 鸡胸肉
   ，怎么做才好吃

节假日到了，肉的肉总要杀鸡，做法做法鸡肉汤的做法有哪些

很高兴来回答这个问题，希望能对你有所帮助，鸡肉汤有很多种做法 ，就介绍自己的一种做法共你参考 。

野生菌炖鸡

材料
：土鸡1只，野生菌三斤，姜两块

调料 ：盐适量

准备工序：土鸡洗干净切块 ，野生菌洗干净切片备用 ，姜洗干净切片备用

做法
：鸡肉沸水焯水 ，清除杂质
，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒 ，在把鸡放进锅里翻炒至金黄色，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水
，大火煮沸 ，在倒入野生菌煮沸半小时 ，改小火煲2个小时，加盐即可出锅，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了??

老田的鸡胸脯肉的做法

食材 ：鸡胸脯肉 、蜂蜜、新奥尔良腌料
、玉米淀粉、色拉油 、白芝麻 、红曲粉

做法
：

1
、洗干净鸡胸肉 
，晾干水
，绞成肉泥

2、加入腌料 ，揉拌均匀，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀

3 、加入红曲粉来调色 ，翻拌均匀

4、将鸡肉上下用保鲜膜包住，用擀面杖擀薄

5、预热烤箱180度，肉铺表面撒白芝麻

6 、温水划开一些蜂蜜，不要太稀 ，刷在肉脯表面

7、入烤箱中层 ，烘烤10分钟  ，再刷一次蜂蜜

8
、继续烘烤10分钟，注意观察，烤干了就差不多了

9
、烤好后 ，晾凉切片，吃不完密封保存

鸡胸肉，怎么做才好吃

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题 。鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富 ，能滋补养身。含有较高的蛋白质，容易被身体吸收，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁
，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法 。

今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪 ，零淀粉，颜值高 ，营养丰富 。

【所用食材】

鸡胸肉250克鸡蛋清1个葱姜适量胡萝卜半根木耳6朵菠菜3棵盐适量料酒适量胡椒粉适量

【制作流程】

1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡
。菠菜洗净切段待用 。鸡蛋打开，留鸡蛋清。

2.锅中做水
 ，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用 。

3.将鸡胸肉切片  ，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中 ，加入鸡蛋清
，少许料酒，盐和胡椒粉 。

4.开启料理机
，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎 ，再继续开料理机。

5.做一锅水
，水开后关小火 ，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里 ，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精
，滴几滴香油就出锅了 。

1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉 ，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。

2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖 。

3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉 ，减少了碳水化合物的摄入 。辅料选择胡萝卜和黑木耳 ，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。

我是乡乡小厨 ，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发 ！原创不易
，禁止搬运抄袭本文 ，发现必究 ！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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